قائمة الطعام

المقبلات

  • فطيرة فوا جرا من كبد البط المطبوخة مرتين والمحشوة بالتين والمقدمة مع صلصة نبيذ بورتو والكمثرى بنكهة القرفة.
  • كارباتشيو سمك السلمون المرقط يقدم مع جبن بوراتا
  • أخطبوط على طريقة لوسيانا
  • ذيول الجمبري والاسكالوب على طريقة ثيرميدور
  • تارتار لحم بقر الشيانينا الكلاسيكي من كيانينا - متبل على المائدة
  • برج جبنة موزاريلا البافالو/الجاموس من كامبانيا محشو بالخضروات المشوية وبيستو الريحان
  • مجموعة مختارة من اللحوم الباردة والخضروات المخللة وعجين إيميليان المقلي

الأطباق الأولى

(السعر المذكور للشخص الواحد بحد أدنى حصتين)
  • ريزوتو بالفراولة والشمبانيا
  • ريزوتينو بالكستناء وفطر البورسيني
  • ريزوتو مانتيكاتو مع جبن بوراتا - مُقدم مع ذيول الجمبري والطماطم المحفوظة وزيتون تاجياسكي
  • ريزوتو بلودي ماري - مُقدم مع إسكالوب متبل بالفلفل الوردي

معكرونة مكسوة بالجبن المبشور

  • لازانيا بولونيز
  • باذنجان مع جبن البارميزان

الشوربات/الأحسية

  • حساء المينستروني على الطريقة الميلانية
  • حساء البصل "بيغال"

معكرونة جافة

  • سباجيتي مربعة مقلية بشرائح الطماطم، تقدم مع جراد البحر في قشرته
  • لينغويني مقلية بالمأكولات البحرية والبيستو والطماطم
  • معكرونة بابارديل محلية الصنع مقلية مع فطيرة فوا جرا من كبد الإوز وفطر البورسيني
  • باستا فيتوتشيني بصلصة جبن ستراتشينو - متبلة على المائدة على شكل جبن بارميزان
  • رافيولي محشو بصدر لحم عجل مطهو على نار هادئة - مُقدم مع زبدة البندق بنكهة المريمية
  • تورتيلي نباتية على الفحم محشوة بسمك الشار - مُقدمة مع صلصة الكارب
  • شعيرية مقلية مع الثوم المطهو في الحليب وزيت الزيتون البكر الممتاز من منطقة لينّو - مُقدمة مع قطع خبز مقرمشة والفلفل الحار وفوق قاعدة من كريمة الفاصولياء السوداء

أطباق اللحوم البيضاء

  • فيليه لحم العجل "لوكريتسيا بورجيا"
  • لفائف اللحم "سواروف"
  • شرائح ساق العجل "أوسوبوكو العجل" - مُقدمة مع البطاطس المهروسة وفطر البورسيني
  • لحم الخنزير المطهو بالحليب على نار هادئة لمدة 24 ساعة - مُقدم مع عصارة الطهي الخاصة به
  • شريحة لحم العجل على الطريقة الميلانية
  • طائر التدرج بصلصة الموريل

أطباق حلال

تتضمن جميع الأطباق طبقاً جانبياً من الخضروات
  • طبق دجاج حلال مطهو على الطريقة الهندية
  • لحم العجل الحلال بيكاتا بالليمون

أطباق اللحوم الحمراء

تتضمن جميع الأطباق طبقاً جانبياً من الخضروات

  • شريحة لحم سميكة "روسيني"
  • شريحة لحم فيليه بقري "ديانا"
  • شريحة لحم فيليه بقري كريولية
  • شريحة لحم فيليه بقري "ستروغانوف"
  • قطعة من اللحم الضأن بتوابل بروفنسال

الأسماك

  • مأكولات بحرية مشوية ومحار متبلة بالزبدة بنكهة الثوم والليمون
  • شريحة سمك البحر المطبوخة بالجلد - مُقدمة مع بروفنسال - راتاتوي وصلصة الريحان
  • فيليه السلمون مع صلصة الفلفل الحلو المشوي ولآلئ الخل البلسمي
  • فيليه سمك أبيض محشو بجراد البحر ويقدم مع عصيدة توك آلا بيلاجيني وفطر البورسيني

البيتزا

  • بيتزا مارغريتا
  • بيتزا مُقدمة مع خضروات مشوية
  • بيتزا مُقدمة مع مأكولات بحرية
  • بيتزا سمك السلمون المدخن وجبن بوراتا

الأطباق والأكلات المحلي

  • أرز "إن كنيون" مع شرائح سمك النهاش

الحلويات

  • تشكيلة من الجبن
  • بودنغ/مهلبية الكاكاو والماكارون في صلصة التوفي
  • زبليوني مع الآيس كريم (لشخصين بحد أدنى)
  • كعكة بالكاسترد والفواكه الموسمية
  • تيراميسو
  • فطيرة الشوكولاتة "ريو كاريبي" مع صوص/صلصة الموز
  • كريم بروليه بنكهة اللافندر
  • فوندو الشوكولاتة بنكهة السرابيا تقدم مع الفواكه الموسمية (لشخصين بحد أدنى)
  • فستق ناعم يقدم مع الشوكولاتة المبشورة
رسوم الدخول: 5 يورو للشخص الواحد

توفر الطلب

كتاب!